bầu bị ngộ độc thực phẩm

Dấu hiệu bà bầu bị ngộ độc thực phẩm Bà bầu bị ngộ độc thực phẩm thường do ăn phải thực phẩm không hợp vệ sinh. Thông thường, các triệu chứng ngộ độc có thể xuất hiện sau bữa ăn khoảng 30 phút hoặc lâu hơn từ 2 đến 3 giờ, cũng có trường hợp xuất hiện 4.Độc tố nấm( mycotoxin): là chất 9ộc do nấm tạo ra, thường gặp trong thực phẩm. 5. Độc tố vi khuẩn( bactorioxin): là chất độc protein do vi khuẩn tiết ra để chống lại các chủng vi khuẩn kháctrong q trình đấu tranh sinh tồn của chúng. 6. Bà Bầu Nên Uống Thuốc Bổ Gì Để Sinh Con Không Bị Dị Tật? Nóng gan là một hiện tượng rất phổ biến hiện nay. Khi bị nóng gan, người ta sẽ thường tìm kiếm những thực phẩm, đồ uống có tính hàn nhằm cải thiện vấn đề này. Tuy nhiên, việc nạp vào cơ thể với lượng thực phẩm nhiều sẽ gây khó khăn cho nhiều chị em và có những loại vitamin không thể tự tổng hợp được. Thì theo khuyến cáo của nhiều chuyên gia y tế thì chị em phụ nữ nên bổ sung thêm vitamin trước 1 – 3 tháng trước khi mang thai. Bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên chịu khó bổ sung nước và thuốc theo toa của bác sĩ, tranh thủ nghỉ ngơi, thư giãn để nhanh chóng hồi phục. Trong trường hợp thai nhi bị tác động đáng kể và có các dấu hiệu như dọa sẩy thai hay dọa sinh non mẹ bầu sẽ được chăm sóc thai riêng biệt và cẩn thận./. Xử lý nhanh khi ngộ độc thực phẩm. Theo đó, khi phát hiện ra những dấu hiệu bất thường ở cơ thể cho thấy mẹ bầu đã bị ngộ độc thực phẩm ngay lập tức mẹ bầu nên tìm cách nôn ói hết lượng thực phẩm gây ngộ độc đã ăn vào. Điều này ngăn cản sự hấp thụ Vay Tiền Online H5vaytien. Nói không với thực phẩm không rõ xuất xứ Thực phẩm được bày bán tràn lan trên mạng xã hội; Những xiên chiên, viên chiên thường trực ở các cổng trường, điểm thi hoặc những cốc nước giải nhiệt đủ màu bắt mắt luôn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm... Đó là thực trạng về thực phẩm chế biến sẵn được bán tràn lan hiện nay. Nguy cơ mất an toàn thực phẩm luôn hiện hữu. Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng phục vụ sĩ tử mùa thi Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết “Với mức giá trung bình, hương vị hấp dẫn, hình thức bắt mắt, những loại thực phẩm này được các em học sinh săn đón nhiệt tình. Phần lớn, đây đều là thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không bao bì, nhãn mác. Thậm chí những đồ ăn vặt được chế biến, bày bán ven đường nằm kề miệng cống, sát đường đi xe cộ qua lại, không che đậy, bụi bặm. Các nguyên liệu để chế biến nem chua rán, thịt bò khô, tương ớt, mỡ, dầu rán… đều không rõ nguồn gốc xuất xứ, chất lượng kém, thời hạn sử dụng chỉ có người bán mới biết. Dầu mỡ dùng để chiên rán, dùng đi dùng lại nhiều lần đã chuyển màu từ màu trắng vàng trong chuyển sang sẫm màu dầu mỡ đã biến chất sinh ra một số chất độc hại. Dụng cụ để chế biến, chứa đựng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, không được che đậy”. Theo BS Tiến, thức ăn đường phố mất vệ sinh nhưng không ít bậc phụ huynh lại tỏ ra khá dễ dãi trong việc chiều theo sở thích, nhu cầu của con. Việc này đã tạo cho học sinh thói quen ăn quà vặt mất an toàn vệ sinh trước cổng trường và tiềm ẩn nguy cơ đến sức khỏe, bệnh tật của trẻ. “Để hạn chế việc học sinh sử dụng đồ ăn vặt, gia đình và nhà trường cần có sự phối hợp chặt chẽ để giải quyết vấn đề này. Các bậc phụ huynh nên hạn chế việc để con em mình sử dụng những đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán trước cổng trường. Thay vào đó, các gia đình chuẩn bị bữa sáng cho con ở nhà, đặc biệt những ngày con đi thi. Phụ huynh chọn những loại thực phẩm có nhãn mác, được quản lý theo tiêu chuẩn chất lượng, thương hiệu rõ ràng. Phía nhà trường cũng cần có công tác quản lý học sinh, tuyên truyền thông tin vệ sinh an toàn thực phẩm để giúp các em tự ý thức bảo vệ sức khỏe của mình”, Nguyễn Văn Tiến chia sẻ. Lựa chọn thực phẩm an toàn, không liên hoan tụ tập Để hạn chế rủi ro do ngộ độc thực phẩm, theo cô Nguyễn Thị Hiền - giáo viên THCS ở quận Nam Từ Liêm, Hà Nội, trong những ngày trước và trong kì thi, các lực lượng chức năng cần tăng cường việc kiểm tra, giám sát việc kinh doanh, buôn bán hàng ăn, nước giải khát ở quanh khu vực các cổng trường thi. Sĩ tử tránh xa các loại thức ăn nhanh, thực phẩm đường phố tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm “Đây là nơi có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc, mất an toàn thực phẩm cho các thí sinh, đặc biệt là trong những ngày hè oi nóng”, cô Hiền chia sẻ. Bên cạnh việc trang bị kiến thức, giúp học sinh tự tin hơn khi bước vào kì thi chuyển cấp, trong những ngày này, các giáo viên của trường THCS Nguyễn Tri Phương quận Ba Đình, Hà Nội không ngừng nhắc nhở học sinh của mình việc ăn uống giữ gìn, ngủ đủ giấc để phòng, tránh các mối nguy hại đối với sức khỏe trước kì thi. Cô Phạm Thị Hương Giang - Hiệu trưởng trường THCS Nguyễn Tri Phương cho biết Trường liên tục quán triệt, nhắc nhở học sinh không sử dụng thức ăn đường phố không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm có biểu hiện ôi thiu, biến chất. Để công tác này có hiệu quả, nhà trường phối hợp tuyên truyền đến phụ huynh hạn chế cho con ăn hàng, tham gia các bữa liên hoan trong giai đoạn nước rút. Nếu có, học sinh nên chọn ăn uống ở những cơ sở có uy tín, hợp vệ sinh nhằm đảm bảo sức khỏe cho bản thân. Phụ huynh cần thận trọng trong việc chọn lựa các thực phẩm sạch, không ăn các loại thực phẩm không an toàn, ảnh hưởng tới sức khỏe Ăn thịt tái, hải sản tươi sống hay chưa chín, các món có trứng nấu chưa chín, các món gỏi, rau sống chưa được rửa kỹ, chọn thức ăn tươi, sạch chứa nhiều vitamin và muối khoáng và chất đạm... Trong giai đoạn mang thai, bà bầu cần được ăn những thức ăn lành mạnh, vệ sinh đảm bảo để giữ được sức khỏe của mình và đảm bảo an toàn tối đa cho bào thai. Tuy vậy, những hiểu biết về ngộ độc thức ăn trong thời kỳ mang bầu là không bao giờ thừa. Dấu hiệu và diễn biến Ngộ độc thức ăn được gây ra do tiêu thụ thức ăn không hợp vệ sinh, thường sau khi ăn khoảng 30 phút, có thể sau 2 – 3 giờ, cũng có khi sau vài ngày. Dấu hiệu nhận biết là nhiều người bị tiêu chảy hoặc đi tiêu phân lỏng, còn gọi là đi tiêu chảy lỏng hàng loạt. Người bị ngộ độc thức ăn thường nôn, đau bụng, có sốt hoặc không sốt, đau đầu. Ngoài ra, còn có thể có các triệu chứng thần kinh và toàn thân như nhức mỏi cơ thể, mê sảng, co giật… Khi mang bầu, cần đảm bảo VSATTP tốt nhất Ngộ độc thức ăn ảnh hưởng lên thai nhi Ngộ độc thức ăn trong khi mang thai là một nguy cơ cho thai nhi. Tùy thuộc mức độ độc tính của vi khuẩn có trong thức ăn mà người mẹ ăn vào, độc tính của vi khuẩn qua nhau thai đến thai làm ảnh hưởng nặng hay nhẹ tùy thuộc vào tuổi thai. Với người mẹ mang thai trong 3 tháng đầu, ngộ độc thức ăn ảnh hưởng lên thai nhi dọa sảy thai, sảy thai hay thai chết lưu. Trường hợp thai trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối, khi người mẹ bị ngộ độc thức ăn, thai nhi chậm phát triển, thai suy và nặng hơn nữa có thể sinh non, thai chết lưu. Các loại vi khuẩn gây ngộ độc Vi khuẩn, virút hay ký sinh trùng gây ra ngộ độc thực phẩm nhưng có một các loại gây độc tính và gây ngộ độc khi ta bị nhiễm, đặc biệt cho phụ nữ mang thai. Chúng bao gồm salmonella, campylobacter, listeria và nấm mốc. Escherichia coli thường được viết tắt là E. coli hay còn được gọi là vi khuẩn đại tràng là một trong những loài vi khuẩn chính ký sinh trong đường ruột của động vật máu nóng bao gồm chim và động vật có vú. Vi khuẩn này cần thiết trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Sự có mặt của E. coli trong nước ngầm là một yếu tố có hại thường gặp cho ô nhiễm phân. E. coli thuộc họ vi khuẩn enterobacteriaceae, thuộc gram âm, bình thường vô hại, nhưng một số độc tính gây nên ngộ độc thức ăn bởi có nhiễm trong rau, thịt chưa nấu kỹ và nước uống. Độc tính gây viêm ruột, nhiễm trùng tiểu. Đặc biệt, phụ nữ mang thai bị ngộ độc dễ gây sảy thai. Salmonella là một nhóm các vi khuẩn gây viêm dạ dày ruột, ngộ độc thực phẩm và các bệnh khác. Nó được tìm thấy trong trứng sống, sản phẩm trứng, thịt chưa nấu chín, gia cầm, nước bị ô nhiễm và các sản phẩm phô mai. Salmonella nhiễm trùng cũng có thể lây lan từ người sang người. Cách tốt nhất để tránh ngộ độc salmonella trong khi mang thai là để nấu chín tất cả các thực phẩm có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn. Vi khuẩn campylobacter jejuni campylobacter gây nhiễm bệnh một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy phổ biến nhất trên thế giới. Vi khuẩn campylobacter thường lây truyền trong thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm, có thể lây nhiễm qua đường tiêu hóa và tiêu chảy, sốt gây ra, và chuột rút. Thói quen rửa tay thường xuyên và an toàn thực phẩm sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn campylobacter. Listeriosis là do vi khuẩn listeria monocytogenes, một loại vi khuẩn tìm thấy trong đất và nước. Nó có thể được tìm thấy trên rau, thịt và các sản phẩm từ sữa, cũng như trong thực phẩm chế biến như pho mát mềm và thịt nguội. Mặc dù các vi khuẩn nguy hiểm ít ở người khỏe mạnh, nhưng ở phụ nữ mang thai bị nhiễm có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng. Nấm mốc thường gặp trong môi trường sống, nhất là ở trong ngũ cốc, quả hạt có dầu dự trữ trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở nước ta. Nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm, một số loại còn sản sinh ra các độc tố nguy hiểm. Aflatoxin là độc tố vi nấm được biết rõ nhất do nấm aspergillus flavus và aspergillus parasiticussinh ra trong ngô, đậu và lạc, khô lạc, tương… flatoxin có thể gây ung thư gan. Virút gây ngộ độc thực phẩm thường có trong ruột người. Trong các loài nhuyễn thể sống ở vùng nước ô nhiễm, trong rau quả tưới nước có phân tươi hoặc các món rau sống chuẩn bị trong điều kiện thiếu vệ sinh thường hay bị nhiễm virút bại liệt, virút viêm gan. Cách điều trị Điều trị ngộ độc thức ăn ở phụ nữ mang thai, xử trí cấp cứu trước tiên là phải làm cho người bị ngộ độc nôn ra cho hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột đối với chất độc, phá hủy độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ nôn thực hiện ngay bằng cách cho ngón tay của người bệnh đã được rửa sạch vào họng để kích thích nôn. Rửa dạ dày rửa dạ dày càng sớm càng tốt, chậm nhất là trước 6 giờ. Có thể dùng nước ấm, nước muối sinh lý để rửa. Để giải độc có thể dùng phương pháp hấp thụ chất độc bằng than hoạt tính, trung hòa chất độc bằng các chất thích hợp hoặc giải độc đặc hiệu theo nguyên nhân gây ngộ độc. Đặc biệt, bù nước và điện giải khi mà người mẹ có tiêu chảy mất nước, dùng dịch truyền tĩnh mạch ringer lactate, natri chlorua 0,9% và glucose 5%. Ở mức độ nhẹ có thể bù dịch bằng oresol hay viên hydrid pha nước uống. Dùng thuốc kháng sinh nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn, thuốc dùng đường uống hay đường tĩnh mạch như cefotaxim, ceftriaxon, amoxicilin, cifixim, erythromycin. Thuốc chống co thắt như spasmaverin, spasless, NO-SPA. Tùy trường hợp tuổi thai, đe dọa sảy thai, chuyển dạ sinh non, cần chăm sóc thai tốt, bằng cách nằm nghỉ ngơi, theo dõi nhịp tim thai bằng monitoring sản khoa và dùng cách thuốc giảm go như salbutamol, spasfon… Tất cả thuốc điều trị cần phải có chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Cách phòng ngừa Luôn luôn rửa rau và trái cây trước khi ăn. Tránh không ăn các loại thịt chưa nấu chín, và các sản phẩm thịt. Không tiêu thụ sản phẩm chưa được chế biến và chưa được tiệt trùng. Thức ăn phải được nấu chín kỹ càng và đun sôi. Không ăn các loại thức ăn làm bằng gỏi sống, thức ăn qua đêm hay thức ăn không được bảo quản kỹ, thức ăn chuyển màu, có mùi ôi thiu. Khi chọn thực phẩm, chú ý những thực phẩm còn tươi, mới chế biến có dán nhãn mác rõ ràng và có địa chỉ và cơ sở sản xuất có uy tín và được cấp giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm, không nên dùng các loại thực phẩm không có nguồn gốc, thực phẩm đã hết hạn sử dụng. Chú ý, luôn rửa tay sau khi tiếp xúc với vật nuôi bao gồm vịt, bò, lợn, chó, mèo và gà… vì đây là những loài vật có khả năng lây nhiễm cao. Ngộ độc thực phẩm ở mẹ bầu có thể sẽ gây ảnh hưởng tới thai nhi. Mẹ cần tinh ý nhận biết được các biểu hiện của ngộ độc thực phẩm khác biệt thế nào với biểu hiện của ốm nghén. Từ đó có cách xử lý kịp thời nhé! Nội dung chính1 Các biểu hiện khi mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm2 Dấu hiệu bà bầu bị ngộ độc thực phẩm3 Mẹ bầu bị ngộ độc có ảnh hưởng tới thai nhi hay không?4 Khi mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm cần xử lý thế nào? Đầu tiên là biểu hiện tiêu chảy hay đau bụng, đi ngoài phân lỏng. Sau đó mẹ bầu sẽ có thể bị nôn, đau bụng, sốt và lạnh người, đau đầu,… Nếu nặng hơn thì đau nhức mỏi, mê sảng, co giật,… Nếu mẹ ăn phải thực phẩm không hợp vệ sinh mà không may ngộ độc thì biểu hiện có thể sẽ xuất hiện sau bữa ăn khoảng 30 phút hoặc sau 2-3 tiếng, lâu hơn thì có thể xuất hiện sau 1 ngày. Dấu hiệu bà bầu bị ngộ độc thực phẩm Bà bầu bị ngộ độc thực phẩm thường do ăn phải thực phẩm không hợp vệ sinh. Thông thường, các triệu chứng ngộ độc có thể xuất hiện sau bữa ăn khoảng 30 phút hoặc lâu hơn từ 2 đến 3 giờ, cũng có trường hợp xuất hiện sau 1 ngày. Biểu hiện đầu tiên của ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất là bị tiêu chảy hay đau bụng và đi ngoài ra phân lỏng. Triệu chứng này gọi là tiêu chảy lỏng hàng loạt. Ngoài ra, các triệu chứng khác bà bầu bị ngộ độc thực phẩm không thể tránh khỏi khi bị ngộ độc thức ăn là nôn, đau bụng, sốt hoặc lạnh người, đau đầu… Một số triệu chứng nặng hơn như nhức mỏi toàn thân, mê sảng, co giật… >> Mẹ nên sử dụng sữa bầu để bổ sung chất dinh dưỡng sẽ an toàn nhất Mẹ bầu bị ngộ độc có ảnh hưởng tới thai nhi hay không? Sự ảnh hưởng của ngộ độc tới thai nhi tùy thuộc tới mức độ độc tính của vi khuẩn trong thức ăn mà mẹ đã ăn. Độc tính vi khuẩn qua nhau thai đến thai nhi làm ảnh hưởng tới thai nhi có thể nặng hoặc nhẹ. Với các mẹ mới trong 3 tháng đầu mà bị ngộ độc thực phẩm thì có thể sẽ bị dọa sảy, thai lưu. Với các mẹ thai trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối, mẹ ngộ độc có thể khiến thai nhi chậm phát triển, thai suy và nặng hơn là sinh non, lưu thai. >>> Có thể mẹ quan tâm Dinh dưỡng trong thai kỳ ảnh hưởng sự phát triển thai nhi Khi mẹ bầu bị ngộ độc thực phẩm cần xử lý thế nào? Khi phát hiện ra bị ngộ độc, mẹ bầu cần bình tĩnh để xử lý kịp thời Đầu tiên cần tìm cách đẩy các thực phẩm đã ăn ra ngoài bằng cách nôn ói. Chỉ có làm điều này thì mới ngăn sự hấp thụ chất độc vào ruột, bảo vệ niêm mạc dạ dày của mẹ. Để nôn ra thì mẹ có thể cho ngón tay vào cổ họng để kích nôn tay phải được rửa sạch. Uống thêm nước muối ấm 2 thìa muối + 1 cốc nước ấm hoặc uống nước nhiều rồi móc họng cũng để kích nôn. Khi đã nôn được thực phẩm đã ăn ra ngoài, mẹ cũng yên tâm phần nào. Nhưng mẹ bầu cũng nên đi luôn tới cơ sở khám bệnh gần nhất để thăm khám và kiểm tra. Nếu thể trạng vẫn thấy yếu và nghiêm trọng hơn, các bác sĩ có thể chỉ định rửa dạ dày bằng nước ấm hoặc nước muối sinh lý. Phương pháp hấp thụ chất độc bằng than hoạt tính cũng được áp dụng để giải độc cơ thể. Mẹ cần chú ý việc bù nước và chất điện giải thường xuyến. Không uống một lúc quá nhiều nước mà nên uống từ từ một lượng nhỏ để cơ thể cân bằng dần dần. Bên cạnh đó mẹ bầu cũng chú ý uống thuốc theo toa của bác sĩ kê, tranh thủ nghỉ ngơi và thư giãn để nhanh phụ hồi. Trường hợp nặng mà có ảnh hưởng tới thai nhi mẹ cần được chăm sóc riêng biệt và chú ý sức khỏe nhiều hơn. Cách tốt nhất để phòng tránh ngộ độc là mẹ cần chú ý đến các thực phẩm ăn vào. Chúc các mẹ bầu thật nhiều sức khỏe. Nguồn thông tin tham khảo tại nhà thuốc Long Châu. Xem thêm Những thực phẩm mẹ bầu cần tránh trong những tháng thai kỳ đầu 4 loại thực phẩm cực tốt cho thai nhi mẹ bầu nhất định phải ăn vào bữa tối Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Thạc sĩ. BSCK II Phan Thị Minh Hương - Bác sĩ Nội tiêu hóa - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà Nẵng. Ngộ độc thực phẩm thường biểu hiện qua các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội, đau cơ, da tím tái, khó thở, ngưng thở, co giật, trụy mạch, bất tỉnh. 1. Nhận biết triệu chứng ngộ độc thực phẩm Khi rơi vào những tình huống sau đây, có thể nghĩ đến nguy cơ bị ngộ độc thực phẩmNgười vừa mới ăn xong và khởi phát bệnh ngay sau từ hai người trở lên có biểu hiện triệu chứng bệnh tương tự nhau sau khi cùng sử dụng một loại thực phẩm nào đó, trong khi những người không ăn thì không bị dấu hiệu gợi ý ngộ độc thực phẩm là đau bụng, nôn ói, tiêu sát thực phẩm thấy có biểu hiện nghi ngờ, như ôi thiu, có mùi lạ, xuất hiện giun sán. Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm Triệu chứng cụ thể của ngộ độc thực phẩm tuỳ thuộc vào từng nguyên nhân gây nênNếu nguyên nhân do vi sinh vật vi khuẩn, virus hoặc độc tố từ vi sinh vật độc tố vi khuẩn tiết ra Người bệnh thường chỉ biểu hiện bệnh ở đường tiêu hoá như đau bụng, nôn, tiêu chảy, có thể kèm theo các biểu hiện của mất nước như khát nước, khô môi, nhiễm trùng thường là sốt, vã mồ hôi.Nếu nguyên nhân do thực phẩm nhiễm hóa chất, không có chất độc tự nhiên Bệnh nhân có biểu hiện phức tạp, không chỉ ở đường tiêu hoá mà cả ở các cơ quan khác, ví dụ như hệ thần kinh đau đầu, chóng mặt, tim mạch nhịp tim nhanh, trụy mạch.Nếu nguyên nhân do chính các loại thực phẩm này vốn đã có độc tố Bệnh xuất hiện ngay sau khi ăn các loại thực phẩm nhất định mà trong tự nhiên được biết là có thể có chứa độc tố, ví dụ như sắn, măng, cá nóc, cóc,...Ngộ độc thực phẩm sẽ rất nguy hiểm nếu bệnh nhân có các dấu hiệu nặng ở đường tiêu hoá hoặc bị mất nước, nhiễm trùng, hoặc xuất hiện thêm các triệu chứngRối loạn thần kinh Đặc biệt là nhìn mờ, nhìn đôi, nói khó, giọng nói ngọng, tê liệt cơ, co giật, đau đầu, chóng loạn tim mạch Tụt huyết áp, loạn nhịp tim, khó lẫn máu hoặc chất nhầy trong phân, tiểu ít, đau ở các vị trí khác ngoài bụng như đau ngực, cổ, hàm, họng.Sức đề kháng của cơ thể kém Nhất là ở các đối tượng trẻ em dưới 2 tuổi, người cao tuổi, người đang dùng các thuốc gây ức chế miễn dịch thường dùng trong bệnh về khớp, ung thư, dị ứng, người bị suy dinh dưỡng, mắc bệnh dạ dày tá tràng, bệnh gan, rối loạn sắc thường, ngộ độc thực phẩm triệu chứng cấp tính sẽ xuất hiện chỉ sau vài phút, vài giờ hoặc trong vòng 1 - 2 ngày sau khi nhiễm độc từ thức ăn. Ngộ độc thực phẩm dạng nặng có thể dẫn đến tử vong, nhẹ cũng gây mệt mỏi, suy kiệt cả về thể chất và tinh thần cho người mắc bệnh. Vì vậy, tự bảo vệ bản thân là biện pháp cần thiết đầu tiên phải nghĩ tới, trong đó việc trang bị một số kiến thức quan trọng về các bước sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm là việc làm vô cùng cần thiết. Khi thấy chính mình hoặc người thân, người xung quanh đang có các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như trên, cần bình tĩnh thực hiện tuần tự các bước sơ cứu sau đâyGây nôn nếu bệnh nhân không có biểu hiện nôn Để hạn chế độc tố từ thức ăn ngấm vào cơ thể, biện pháp sơ cứu ngộ độc thực phẩm đầu tiên là kích thích để người bị ngộ độc nôn ra những thức ăn đang ở trong dạ dày đi ra ngoài. Có thể rửa sạch tay rồi đặt vào lưỡi người bệnh để kích thích gây nôn. Bệnh nhân cần nôn càng nhiều thức ăn trong dạ dày ra càng tốt. Trong lúc tiến hành gây nôn, cần đặt người bệnh nằm nghiêng, phần đầu kê hơi cao để chất thải khi nôn ra không bị trào ngược vào phổi, không kích thích quá mức gây sặc cho người bệnh. Với trường hợp bị ngộ độc thực phẩm đã hôn mê thì không nên thực hiện kích thích gây nôn vì sẽ dễ gây sặc, ngạt người bệnh uống thật nhiều nước và được nghỉ ngơi Sau khi bệnh nhân nôn và đi ngoài liên tục thì cơ thể sẽ bị mất nhiều nước. Chính vì vậy, đó là lúc cần tiến hành bù nước cho người bệnh. Đối với vấn đề “ngộ độc thực phẩm uống gì” thì có thể sử dụng nước lọc, dung dịch oresol hoặc uống nước gạo rang để bù lượng nước mất cấp cứu theo số máy 115 hoặc đưa bệnh nhân đến ngay tại cơ sở y tế gần nhất Vì mặc dù đã tiến hành sơ cứu ban đầu, song bệnh nhân vẫn có thể gặp nguy hiểm và biến chứng bất cứ lúc nào. Vậy nên, người bị ngộ độc cần được sự trợ giúp và theo dõi từ nhân viên y tế. Cho người bệnh uống thật nhiều nước và nghỉ ngơi sau khi gây nôn Các động tác khác nên làm khi phát hiện và sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩmGiữ lại mẫu thực phẩm nghi ngờ, bao gồm cả thông tin về nhãn mác, thậm chí là bệnh phẩm nôn ra từ người bệnh để giúp cho việc xác định nguyên nhân gây ra ngộ hợp có nhiều người cùng bị ngộ độc thực phẩm Cần thông báo đến cơ sở y tế gần nhất, cơ quan y tế dự phòng hoặc chính quyền địa phương nơi xảy ra vụ việc để các cơ sở y tế có thể kịp thời chuẩn bị đầy đủ nhân lực để đối phó trong trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra hàng loạt, các cơ quan chức năng có thể kịp thời thông báo và ngăn chặn ngộ độc tiếp sĩ Phan Thị Minh Hương có trên 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Nội Tiêu hóa trong đó với với gần 20 năm giữ chức vụ Phó khoa, trưởng khoa Bệnh viện Trung ương Huế. Hiện tại, là Bác sĩ Nội tiêu hóa - Nội soi tiêu hóa - Khoa Nội tổng hợp Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà những khu vực gần bệnh viện thuộc Hệ thống Y tế Vinmec có thể chuyển ngay bệnh nhân tới bệnh viện Vinmec, bệnh viện luôn chuẩn bị đầy đủ nhân lực để đối phó trong trường hợp ngộ độc thực phẩm, ngăn chặn ngộ độc tiếp Hồi sức Cấp cứu Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec hoạt động 24/24 vào tất cả các ngày trong tuần, kể cả thứ 7 và Chủ nhật cũng như các ngày lễ trong các trang thiết bị Chẩn đoán hình ảnh và Xét nghiệm hiện đại, đặc biệt là các xe cấp cứu chuyên dụng hạng nặng với đầy đủ các máy móc hỗ trợ cho bệnh nhân nặng đi đường xa trong lĩnh vực cận lâm sàng cũng như trong vận chuyển các bệnh nhân nặng theo yêu ngũ bác sĩ, điều dưỡng cấp cứu tại Khoa Cấp cứu – Hồi sức Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec được đào tạo chuyên sâu, bài bản, có thể tiếp nhận và xử lý khẩn cấp các trường hợp bệnh nhân, đồng thời luôn có sự phối hợp với tất cả các chuyên khoa của Bệnh viện một cách bài bản và nhanh Khoa Cấp cứu – Hồi sức Vinmec, người bệnh sẽ được khám, chẩn đoán, nhanh chóng, chính xác và được điều trị theo mức độ ưu tiên cấp cứu đến khi qua khỏi tình trạng nguy kịch. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Hướng dẫn xử trí ngộ độc thực phẩm tại nhà XEM THÊM Đặc điểm bệnh dịch tả lợn Châu Phi và ảnh hưởng của bệnh tới sức khỏe con người Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị bệnh tả Ăn vào là tiêu chảy, vì sao? Ôm "cục tức" khi mua thực phẩm online Chung tay vì an toàn thực phẩm 06/06/2023 1602 TTTĐ - Những năm gần đây, với sự phát triển vượt bậc của các nền tảng mạng xã hội việc mua sắm online đã và đang trở thành xu hướng vô cùng thịnh hành. Tuy nhiên, nguồn gốc của những hàng hoá thực phẩm online có được kiểm duyệt và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không cũng đang là điều khiến khiến người tiêu dùng băn khoăn, lo ngại. Ăn trứng ra sao để không bị ngộ độc thực phẩm? Chung tay vì an toàn thực phẩm 06/06/2023 0800 TTTĐ - Trứng là một thực phẩm rất bổ dưỡng, được sử dụng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu chế biến và bảo quản sai cách. Mới đây, 6 người đã bị ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu do ăn trứng cá cảnh. Thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm 05/06/2023 1658 TTTĐ - Ban Chỉ đạo 389 thành phố Hà Nội vừa ban hành công văn về việc thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành đối với mặt hàng thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm trên địa bàn. Mối nguy hại từ thức ăn thừa Sức khỏe 04/06/2023 1035 TTTĐ - Tận dụng thức ăn thừa mang lại lợi ích như tiết kiệm thời gian, tránh lãng phí thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn thừa cũng có "hạn sử dụng", nếu để quá lâu sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khoẻ. Mặt khác cách bảo quản thức ăn thừa không đúng cũng gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Cẩn trọng với thực phẩm ở chợ online Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 1000 TTTĐ - Việc mua, bán các mặt hàng thực phẩm qua các trang mạng xã hội, chợ online ngày càng trở nên phổ biến. Việc kiểm soát chất lượng, mức độ an toàn của các loại thực phẩm này lại không hề dễ dàng. Người tiêu dùng nên trang bị những kiến thức, kỹ năng gì khi mua thực phẩm “online”? Cảnh giác với những ẩn họa từ thức ăn chế biến sẵn Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 0808 TTTĐ - Nhịp sống hiện đại, các gia đình ngày càng bận rộn nên xu hướng sử dụng thực phẩm chế biến sẵn hay còn gọi là thức ăn chế biển sẵn ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, thực phẩm chế biến sẵn không được bảo quản đúng cách, đảm bảo vệ sinh rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Những mẹo bỏ túi để bữa ăn gia đình đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 0800 TTTĐ - Mặc dù đã có nhiều biện pháp quản lý song người tiêu dùng vẫn khó có thể nhận biết được mức độ an toàn của các loại thực phẩm được bày bán tràn lan tại nhiều khu chợ đặc biệt là các chợ cóc, chợ tạm… Do vậy các bà nội trợ nên bỏ túi một số mẹo để giúp chọn lựa thực phẩm vừa tươi ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Giới trẻ cần làm gì để tránh xa thực phẩm “bẩn”? Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 0800 TTTĐ - Thời tiết nắng nóng kéo dài là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng đến các món ăn. Cùng với đó, một số quán hàng sử dụng nguồn thực phẩm không đảm bảo chất lượng, điều này khiến cho lượng lớn người tiêu dùng, đặc biệt là các bạn trẻ thích đồ rẻ có nguy cơ sử dụng đồ ăn, thức uống không an toàn. Nguy cơ ngộ độc từ những bữa cỗ Chung tay vì an toàn thực phẩm 02/06/2023 1054 TTTĐ - Ngày 1/6, theo thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Trị, 48 người tại huyện Triệu Phong bị ngộ độc sau tiệc cưới do nhiễm nhiều loại vi khuẩn có khả năng gây ngộ độc. Kinh doanh nhà hàng với bài toán an toàn thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm 02/06/2023 0800 TTTĐ - Kinh doanh nhà hàng không chỉ đòi hỏi khả năng quản lý, kinh doanh và chăm sóc khách hàng mà còn yêu cầu các chủ nhà hàng phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm, còn gọi là ngộ độc thức ăn hay trúng thực, là tình trạng gây ra do ăn, uống phải thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hay những loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, có chất bảo quản, chất phụ gia... Bệnh có thể gây nguy hại đến sức khỏe của con người và sẽ khỏe hơn sau vài ngày được điều trị. Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm là do thức ăn của con người bị nhiễm khuẩn, nhiễm chất hóa học và những yếu tố có hại khác. Vi khuẩn là nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thường là Campylobacter jejuni Clostridium perfringens Salmonella Escherichia coli Shigella Listeria monocytogenes Ngoại độc tố Độc tố vi nấm Aflatoxin, Citrinin, Citreoviridin, axit cyclopiazonic, Cytochalasin... Virus các loại virus gây ngộ độc thực phẩm là Enterovirus Hepatitis A Hepatitis E Norovirus Rotavirus Ký sinh trùng ký sinh trùng gây ngộ độc thực phẩm do động vật truyền sang người như Platyhelminthes, Nematoda, Protozoa. Độc tố tự nhiên Các tác nhân gây độc khác xuất phát từ khâu sản xuất, bảo quản, chế biến thực phẩm. ngộ độc thực phẩm có thể do chất bảo quản, chất ép chín trái cây nhanh, thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, phụ gia... Sau khi ăn thức ăn nhiễm độc, các triệu chứng ngộ độc thực phẩm sẽ biểu hiện như sau Đau bụng quằn quại. Buồn nôn, nôn mửa Tiêu chảy Sốt Đau đầu Nếu bệnh nặng hơn sẽ có các triệu chứng sau Tiêu chảy ra máu Dấu mất nước môi khô, mắt trũng, khát nước, mạch nhanh, thở nhanh. Trụy tim mạch Sốc nhiễm khuẩn. Những đối tượng nguy cơ dễ bị ngộ độc thực phẩm là Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tuổi do chưa có hệ miễn dịch hoàn thiện nên dễ mắc phải ngộ độc thực phẩm. Người già sự lão hóa của tuổi già làm cho hệ miễn dịch của cơ thể yếu đi, không thể chống lại vi khuẩn gây hại. Phụ nữ mang thai hệ tuần hoàn và chuyển hóa bị thay đổi khiến dễ bị ngộ độc thực phẩm. Những người có hệ miễn dịch yếu cũng có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm Những người mắc bệnh mãn tính như tiểu đường, gan. AIDS. Phòng tránh ngộ độc thực phẩm bao gồm nhiều quá trình như chọn thực phẩm an toàn, bảo quản thực phẩm chưa chế biến và đã chế biến, giữ vệ sinh trong lúc chế biến thức ăn, ăn uống hợp vệ sinh với nguyên tắc ăn chín uống sôi. Lựa chọn thực phẩm an toàn Cần lựa mua những thực phẩm tươi sống, không bị ôi thiu, không bị kém chất lượng, không hết hạn sử dụng, không có xuất xứ rõ ràng. Không dùng những thức ăn có chất độc như cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ... và những thực phẩm nhiễm chất độc hóa học. Bảo quản kỹ lưỡng thực phẩm Bảo quản những thức ăn chưa chế biến và đã chế biến trong tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp. Không nên để thức ăn ở ngoài quá hai giờ đồng hồ đặc biệt vào mùa hè, thời tiết nắng nóng không nên để ngoài quá một giờ đồng hồ. Chế biến thức ăn đúng cách và an toàn Làm chín thức ăn đúng cách, ở nhiệt độ phù hợp. Nấu chín thức ăn, đun sôi nước trước khi sử dụng. Rửa các loại trái cây tưới trực tiếp dưới vòi nước đang chảy. Rửa tay trước khi tiếp xúc với thực phẩm, trong quá trình chế biến và sau khi chế biến món ăn để ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn qua đường ăn uống. Dụng cụ chế biến thức ăn cũng phải sạch sẽ, rửa lại bằng xà phòng và nên rửa với nước ấm. Ăn uống hợp vệ sinh Ăn uống ở những nơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh những quán ăn bụi bẩn, ẩm thấp… Thực hiện ăn chín uống sôi. Chẩn đoán dựa vào hỏi bệnh sử, thăm khám lâm sàng và làm một số xét nghiệm tìm nguyên nhân ngộ độc thực phẩm Hoàn cảnh xảy ra liên quan đến ăn uống, sau năm mười phút hoặc vài giờ đồng hồ. Nếu bữa ăn có nhiều người cùng ăn thì hai người nếu cùng bị các triệu chứng như nhau sẽ góp phần khẳng định chẩn đoán ngộ độc thực phẩm. Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn nhiều, tiêu chảy, mệt mỏi đau đầu... Khám trên lâm sàng có thể thấy sốt cao, dấu mất nước, trụy tim mạch, sốc nhiễm khuẩn... Xét nghiệm máu, cấy phân, kiểm tra ký sinh trùng để xác định nguyên nhân gây bệnh. Phần lớn bệnh nhân khi bị ngộ độc thực phẩm có thể tự khỏi mà không phải điều trị sau vài ngày, nhưng một số ca bệnh lại bị ngộ độc thực phẩm kéo dài hơn. Để điều trị ngộ độc thực phẩm, bệnh nhân cần được bù nước đã mất, bù điện giải như natri, kali, canxi, duy trì cân bằng lượng nước cơ thể đã thất thoát do tiêu chảy. Những trường hợp ngộ độc thực phẩm nặng, bác sĩ có thể chỉ định dùng kháng sinh, nhất là đối với phụ nữ mang thai để ngăn ngừa việc bào thai bị nhiễm trùng. Đối với xử lý tại nhà Bệnh nhân cần tự gây nôn để nôn hết thức ăn bị nhiễm khuẩn đã được đưa vào cơ thể. Sau đó, bệnh nhân nên uống Oresol để bù điện giải. Đối với bệnh co giật, ngưng thở, ngưng tim, nên được sơ cứu hô hấp nhân tạo rồi chuyển ngay đến cơ sở y tế gần nhất để xử lý kịp thời. Xem thêm Nhận diện dấu hiệu và cách sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm Dấu hiệu đau bụng do ngộ độc thực phẩm 10 điều nên làm để tránh ngộ độc

bầu bị ngộ độc thực phẩm